Römische Capricciola
Lazio — Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Ein leckeres knuspriges und frisches Salat, ideal für römische Sommertage.
⏱️ 15 min prep + 5 min cottura · 2 porzioni · facile
Zutaten
- 200g römischer Salat
- 1 roter Paprika
- 1 roter Zwiebel
- 50g gerösteter Brotkrumen
- 50g geriebenem Pecorino Romano
- 3 Esslöffel Olivenöl
- Salz nach Geschmack
- Schwarze Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Den römischen Salat in dünne Streifen schneiden.
- Die rote Paprika und die rote Zwiebel schälen und in Ringe schneiden.
- Das Brot rösten, bis es knusprig ist, dann in kleine Stücke brechen.
- In einem großen Salatschüssel die Olivenöl mit dem römischen Salat, der roten Paprika und der roten Zwiebel sanft vermengen.
- Fügen Sie die gebrochenen gerösteten Brotkrumen und das geriebene Pecorino Romano hinzu.
- Mit Salz und Schwarzen Pfeffer nach Geschmack abschmecken und sofort servieren.
Die Geschichte
Römische Capricciola stammt aus der Region Lazio, insbesondere aus Rom. Dieses Gericht ist eine leichtere und knusprigere Variante des klassischen römischen Salats, die ein perfektes Gleichgewicht zwischen frischen Gemüse und gerösteten Brotkrumen schafft.
Varianten der Community (0)
Noch keine Variante: schlage die erste vor!