Capricciola Romana
Lazio — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um delicioso salmão crocante e fresco, perfeito para dias de verão romanos.
⏱️ 15 min prep + 5 min cottura · 2 porzioni · facile
Ingredients
- 200g de alface romana
- 1 pimentão vermelho
- 1 cebola vermelha
- 50g de croûtons de pão torrados
- 50g de queijo Pecorino Romano ralado
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva virgem extra
- Sal ao gosto
- Pimenta preta ao gosto
Method
- Descasque e corte a alface romana em tiras finas.
- Descasque e corte o pimentão vermelho e a cebola vermelha em rodelas.
- Toasted o pão até ficar crocante, em seguida, quebre-o em pequenos pedaços.
- Em uma tigela de salada grande, misture suavemente o azeite de oliva virgem extra com a alface romana, pimentão vermelho e cebola vermelha.
- Adicione os croûtons de pão torrado e o queijo Pecorino Romano ralado.
- Tempere com sal e pimenta preta ao gosto antes de servir imediatamente.
The story
O Capricciola Romana origina-se da região do Lácio, particularmente em Roma. Este prato é uma versão mais leve e crocante da salada romana clássica, criando um equilíbrio perfeito entre vegetais frescos e croûtons de pão torrados.
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