ロガン・ジョシュ

Ingredients

• 500 gの牛肉に適当に切る
• 2個の玉ねぎを細かく刻む
• 3本の carrots を粗く刻む
• 2個の熟したトマトを立方体に切る
• 2茶匙の赤ワインビネガー
• 1茶匙のチリパウダー
• 1茶匙の黒胡椒
• 1茶匙のターメリック
• 1茶匙のコーンシードパウダー
• 2茶匙の砂糖
• 2茶匙のオリーブ油
• 1茶匙のラス・エル・ハンート
• 2茶匙の赤ワインビネガー

Method

1. 大きな鍋で、オリーブ油少々で玉ねぎとキャロットを炒める。
2. 牛肉を加えて炒め、焦がすようにする。
3. トマト、ターメリック、チリパウダー、黒胡椒、ラス・エル・ハンートを加えてよく混ぜる。
4. 蓋をして、中火で30分間煮る。
5. 赤ワインビネガーと砂糖を加え、よく混ぜて、ソースが濃くなるまで15〜20分間煮る。
6. 牛肉が完全に煮えたら完成。
7. サービスの提案：ロガン・ジョシュは、バサミティ・ライスとパンと共に提供します。