罗科托馅料
La Libertad — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
罗科托馅料是一道传统的秘鲁菜肴，口感丰富、浓郁且酥脆。
📷 MiguelAlanCS — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 4个罗科托辣椒
- 200克绞牛肉
- 1个洋葱
- 1瓣大蒜
- 1个番茄
- 1茶匙洋葱粉
- 1茶匙辣椒粉
- 1茶匙植物油
- 适量盐和胡椒
- 1茶匙番茄酱
- 1茶匙切碎的洋葱
Method
- 准备罗科托辣椒：彻底清洗后纵向切半。
- 准备馅料：在锅中用油炒香大蒜和洋葱，然后加入绞牛肉、辣椒粉、盐和胡椒，搅拌均匀。
- 准备番茄：去皮并切碎。
- 填充罗科托辣椒：将馅料填入每个罗科托辣椒的一半中，然后填入切碎的番茄。
- 预热烤箱：将烤箱预热至180°C。
- 烘烤罗科托辣椒：将罗科托辣椒放入烤盘中，淋上番茄酱，然后烘烤30-40分钟。
- 上菜：热食，用切碎的洋葱作为装饰。
The story
罗科托馅料起源于秘鲁的拉利伯塔德地区，在那里传统的农民们会用当地的罗科托辣椒（一种当地的辣椒）来制作这道菜。
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!