روكتو ريلينو
La Libertad — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
طبق تقليدي بوليفي، روكتو ريلينو هو لذة مذاقها غني وقوي وحشيشة.
📷 MiguelAlanCS — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 4 روكتو
- 200 غرام من اللحم المفروم
- 1 ثمرة بصل
- 1 فص ثوم
- 1 حبة طماطم
- 1 ملعقة صغيرة من بودرة البصل
- 1 ملعقة صغيرة من بودرة الفلفل الحار
- 1 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- 1 ملعقة صغيرة من صلصة الطماطم
- 1 ملعقة صغيرة من بصل مقطع
Method
- تحضير الروكتو: غسلهم جيداً وقطعهم إلى نصفين طولياً.
- تحضير ملء: سخن البصل والثوم في وعاء على نار هادئة مع الزيت، ثم أضف اللحم المفروم والفلفل الحار والملح والفلفل وخلط جيد.
- تحضير الطماطم: قم بتقشيرها وقطعها.
- ملء الروكتو: أضف الملء إلى كل نصف من الروكتو، ثم قم بوضع الطماطم المقطعة.
- تسخين الفرن: سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- خبز الروكتو: قم بوضع الروكتو في وعاء الخبز وصب صلصة الطماطم فوقها، ثم خبز لمدة 30-40 دقيقة.
- تقديم: قدمها ساخنة، زينها ببصل مقطع.
The story
يأتي روكتو ريلينو من منطقة لابيرتاد في بيرو، حيث استخدم الفلاحون التقليديون هذا الطبق كطريقة لاستخدام الروكتو المحلي، وهو نوع من الفلفل الحار المحلي.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!