Home › 🇩🇰 Denmark › National
Рисенгро́д
National — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Теплая и питательная рисовая суп, традиционное блюдо кухни Дании.
📷 Morten Spleth Heidemann Gregersen — Public domain (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200 г рисенгро́д риса
- 400 мл бульона из говядины
- 200 мл воды
- 1 луковица
- 2 моркови
- 2 огурца
- 1 лист базилика
- соль и перец по вкусу
- 1 столовая ложка оливкового масла
Method
- В большом котле разогрейте оливковое масло и обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета.
- Добавьте нарезанные морковь и огурец и обжаривайте несколько минут.
- Добавьте рисенгро́д рис и хорошо перемешайте, чтобы он покрылся маслом.
- Добавьте бульон из говядины и воду, доведите до кипения, затем уменьшите огонь до среднего-низкого и варите около 20-25 минут.
- Добавьте базилик и перемешайте. Верните рисенгро́д на кипячение еще на 5 минут, затем выключите огонь и дайте ему остыть.
- Подавайте горячим с солью и перцем по вкусу.
The story
Рисенгро́д — это древнее блюдо, которое можно найти по всей Дании, но особенно популярно в северных регионах. Его происхождение датируется до промышленной эры, когда рис был роскошью и использовался для приготовления богатых и согревающих бульонов.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!