Home › 🇩🇰 Denmark ›
Рисаламанда
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Богатый и кремовый десерт с хрустящей корочкой и мягким внутренним слоем, делая каждый кусок настоящим удовольствием.
⏱️ 45 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 200 г риса
- 300 мл молока
- 100 г сахара
- 100 г сливочного масла
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка ванили
- 100 г темного шоколада
- 100 г сливок
- 100 г нарезанных орехов
- 200 г яблочного джема
- 100 г сметаны
- 100 г кукурузного сахара
Method
- В кастрюле сварите рис в соленой воде. Откиньте на дrain и дайте остыть.
- В кастрюле смешайте молоко, масло, сахар и белки яйца. Пусть закипит и дайте остыть.
- В другой миске смешайте рис с ванили, сливками, темным шоколадом и яблочным джемом. Добавьте сметану и кукурузный сахар.
- Смешайте белки яйца в отдельной миске.
- В формы для выпечки выложите слой риса, покройте молочной и яблочной смесью и завершите кремовой коркой.
- Сделайте центральное отверстие в десерте и полейте яблочным джемом.
- Выпекайте при 180°C около 30-40 минут до золотистой и хрустящей корки.
The story
Рисаламанда — традиционный датский десерт, который возник в 1930-х годах. Название, по легенде, появилось благодаря ошибке повара, который написал 'amalisa riso' вместо 'riso amalisa'.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!