Risalamanda

Ingredientes

• 200g de arroz
• 300ml de leche
• 100g de azúcar
• 100g de mantequilla
• 1 huevo
• 1 cucharadita de vainilla
• 100g de chocolate negro
• 100g de crema
• 100g de nueces picadas
• 200g de compota de frutas
• 100g de crema agria
• 100g de azúcar de caña en rama

Preparación

1. En una sartén, cocine el arroz en agua salada. Escurra y deje que se enfríe.
2. En una cacerola, mezcle la leche, la mantequilla, el azúcar y las claras de huevo. Lleve a ebullición y deje que se enfríe.
3. En otro bol, mezcle el arroz con vainilla, crema, chocolate negro y compota de frutas. Agregue la crema agria y el azúcar de caña en rama.
4. Batir las claras de huevo en un bol separado.
5. En un molde para hornear, coloque una capa de arroz, cubra con la mezcla de leche y frutas, y termine con el crustáceo de claras de huevo batidas.
6. Haga un corte central en el postre y vierta la compota de frutas sobre él.
7. hornee durante 30-40 minutos a 180°C hasta que la crustácea esté dorada y crujiente.