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Rindswurst avec choucroute
— Recette mère · ar de en es fr it ja pt ru zh
Un plat traditionnel allemand qui combine des saucisses de porc avec de la choucroute, créant un goût unique et délicieux.
⏱️ 20 min prep + 45 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingrédients
- 400g de saucisses de porc
- 500g de choucroute
- 2 oignons
- 2 pommes de terre
- 2 carottes
- 500ml de bouillon de viande
- 2 feuilles de laurier
- sel et poivre au goût
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Préparation
- Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir l'oignon haché finement jusqu'à ce qu'il devienne doré.
- Ajoutez des carottes en cubes et des pommes de terre tranchées, faites revenir pendant quelques minutes.
- Ajoutez les saucisses de porc, le sel et le poivre au goût, et faites revenir pendant 5-7 minutes supplémentaires.
- Ajoutez la choucroute et le bouillon de viande, portez à ébullition et faites cuire pendant 20-25 minutes.
- Enfin, ajoutez les feuilles de laurier, mélangez bien et faites infuser pendant 10 minutes avant de servir.
L’histoire
Le Rindswurst avec choucroute a des racines historiques en Bavière, où les saucisses de porc et la choucroute ont été combinées depuis des générations pour créer un plat chaud et satisfaisant.
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