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Rindswurst con Sauerkraut
— Receta madre · ar de en es fr it ja pt ru zh
Un plato tradicional alemán que combina salchicha de carne de cerdo con sauerkraut, creando un sabor único y delicioso.
⏱️ 20 min prep + 45 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredientes
- 400g de salchicha de carne de cerdo
- 500g de sauerkraut
- 2 cebollas
- 2 patatas
- 2 zanahorias
- 500ml de caldo de carne
- 2 hojas de laurel
- sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Preparación
- En una sartén, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla picada hasta que se haga dorada.
- Agrega las zanahorias en cubos y las patatas rebanadas, sofríe durante unos minutos.
- Agrega la salchicha de carne, sal y pimienta al gusto, y sofríe durante otros 5-7 minutos.
- Agrega el sauerkraut y el caldo de carne, lleva a ebullición y cocina durante 20-25 minutos.
- Finalmente, agrega las hojas de laurel, remueve bien y deixa infundir durante 10 minutos antes de servir.
La historia
El Rindswurst con Sauerkraut tiene raíces históricas en Baviera, donde la salchicha de carne de cerdo y el sauerkraut se han combinado durante generaciones para crear un plato cálido y satisfactorio.
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