Home › 🇮🇹 Italy › Bari (Puglia)
pasticciotto رقotta
Bari (Puglia) — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
حلوى تقليدية من باري تصنع من الرقotta والسكر وال Whip cream، ممتلئة بالشمام المشوي والشوكولاتة المحلاة بالسكر.
📷 GrammarFascist — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 35 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 250g رقotta
- 100g سكر
- 100g كريم شراب
- 100g سكر للتحمير
- 100g حبوب
- 1 بيضة
- 100g شمام
- 100g كيك شوكولاتي
- 1 ملعقة صغيرة عصير الورد
Method
- في وعاء، اخلط الرقotta والسكر وال Whip cream والعصير الوردي. أضف البيضة والحبوب، وخلط جيد.
- ضع الكيك الشوكولاتي في طبق مقلي وأملئه بالرقotta cream.
- لف الحواف من الكيك فوق التعبئة وتثبيتها، ثم اصنع فتحات صغيرة للإفراج عن الحرارة.
- تحمير السكر المتبقية في قدر وصبها فوق الحلويات لخلق طبقة مغطاة بالسكر المحترق.
- أعمل فتحات ضحلة على سطح الحلويات وخبزها لمدة 30-35 دقيقة في درجة حرارة 180°C.
- في الثلاجة، قطع الشمام إلى أرباع وقدم pasticciotto مع الشمام على الأعلى.
- دع الحلويات تبرد قبل التقديم.
The story
يأتي pasticciotto الرقotta من بوليا وicularly شائع في باري، حيث يعتبر حلوى تقليدية في عيد الميلاد ورأس السنة الجديدة.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!