Home › 🇮🇹 Italy › Rome (Lazio)
Рикотта Гnocчи
Rome (Lazio) — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Вкусный римский закусочный десерт, рикотта гnocчи хрустящий снаружи и мягкий внутри, идеально подходит как первое блюдо.
📷 Eugene Kim — CC BY 2.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 250 г рикотты
- 150 г муки
- 1 яйцо
- 1/2 чайной ложки соли
- 100 г дольков огурца
- 100 г шредированного пекорино
- Масло для жарки
- Соль и перец по вкусу
Method
- В миске смешайте рикотту, яйцо, соль и шредированное пекорино.
- Постепенно добавляйте муку, формируя однородное тесто.
- Раскатайте тесто руками, делая небольшие шарики.
- В сковороде обжарьте шарики в горячем масле до золотистого цвета.
- Тщательно слейте и подавайте с обжаренными огурцами и солью по вкусу.
- Попробуйте и наслаждайтесь!
The story
Рикотта гnocчи исходно принадлежала к римской кухне, но стала популярной по всей Италии. Согласно легенде, они впервые были приготовлены во время праздника Сан-Лorenzo в Ватикане.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!