Gnocchi de Ricotta

Ingredientes

• 250 g de ricotta
• 150 g de harina
• 1 huevo
• 1/2 cucharadita de sal
• 100 g de calabacín, picado
• 100 g de queso pecorino rallado
• Aceite para freír
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. En un bol, mezcla la ricotta, el huevo, la sal y el queso pecorino.
2. Agrega gradualmente la harina, formando una masa homogénea.
3. Amasa la masa con las manos, formando pequeñas bolas.
4. En una sartén, fríe las bolas de masa en aceite caliente hasta que estén doradas.
5. Drena cuidadosamente y sirve con calabacín frito y sal al gusto.
6. Sirve y disfruta!