Home › 🇮🇹 Italy › Padua (Veneto)
البيتسياتشو دي ريسيو كون ريكتوتا
Padua (Veneto) — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
من أطباق بادوا التقليدية، البيتسياتشو دي ريسيو كون ريكتوتا هو طبق عصري وقاس بين قrustة لذيذة وداخل كريمي وعسل.
⏱️ 30 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 150g من الأرز
- 200g من ريكتوتا
- 100g من السكر
- 2 بيضة
- 100g من الزبدة
- 100g من الدقيق
- 100g من الفلفل الحلو (اختياري)
- 100g من اللوز المقطع (اختياري)
- 100g من قشطة الكاكاو (اختياري)
- 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة
- 1/2 ملعقة صغيرة من الزعفران
- 1/4 لتر من الحليب
Method
- في قدر، اغلي الحليب مع القرفة والزعفران. أضيفي الأرز وأطهري على نار متوسطة لمدة 10 دقائق، مع التحريك المستمر.
- في وعاء، اخلطي ريكتوتا مع السكر والبيض والدقيق والفلفل الحلو (إذا كنت تستخدمينه). أضيفي الأرز المطبوخ وأخلطي جيدا.
- في طبق لخبز، اوزعي التحضير وادهني بطبقة من القشطة أو القصدير.
- خبزي في الفرن على درجة حرارة 180°C لمدة 30-40 دقيقة، حتى تصبح القrustة ذهبية.
- دعيه يبرد قليلاً قبل التقديم. يمكنك أن ترشيه باللوز المقطع وقشطة الكاكاو كمسة نهائية.
The story
البيتسياتشو دي ريسيو كون ريكتوتا هو طبق تقليدي شائع في منطقة فينيتو، وخاصة في مدينة بادوا. وصفته تُرِّد عبر الأجيال، مما يحافظ على طعمه الفريد والتقليدي.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!