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Rétes
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
一种美味、酥脆又软糯的米糕,是传统的匈牙利美食。
📷 Burkhard Mücke — CC BY 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep · 4 porzioni · media
Ingredients
- 200 g 米
- 250 ml 水
- 50 g 糖
- 100 g 黄油
- 1/2 茶匙 盐
- 100 g 拉丝糖
- 100 g 杏仁
- 100 g 绿豆蔻
Method
- 在锅中,将水、米和盐煮沸。
- 在烤盘上涂抹黄油,并将煮熟的米铺在上面。
- 在碗中,将黄油、糖和盐混合。
- 将这种混合物铺在烘焙纸上,并用擀面杖擀平。
- 在混合物上撒上拉丝糖、杏仁和绿豆蔻。
- 折起烘焙纸的边缘并包裹混合物。
- 将米糕冷藏至少2小时。
- 将米糕切成片,作为甜点或小吃享用。
The story
Rétes 是一种可以追溯到中世纪的烹饪传统,在禁食期间,米糊是一种储备食品。
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