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Rétes
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um delicioso bolo de arroz crocante e macio, uma deliciosa tradição húngara.
📷 Burkhard Mücke — CC BY 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep · 4 porzioni · media
Ingredients
- 200 g de arroz
- 250 ml de água
- 50 g de açúcar
- 100 g de manteiga
- 1/2 colher de chá de sal
- 100 g de açúcar tirado
- 100 g de amêndoas
- 100 g de pistaches
Method
- Em uma panela, leve a água, o arroz e o sal a ferver.
- Unte um recipiente para assar com manteiga e espalhe o arroz cozido nele.
- Em uma tigela, misture manteiga, açúcar e sal.
- Espalhe esta mistura em uma folha para assar e faça uma rola com um rolo de pastel.
- Polvilhe a mistura de manteiga com açúcar tirado, amêndoas e pistaches.
- Dois lados da folha para assar e embrulhe a mistura de manteiga.
- Sirva o rétes em geladeira por pelo menos 2 horas.
- Corte o rétes em fatias e sirva como sobremesa ou lanche.
The story
O rétes é uma tradição culinária que remonta aos tempos medievais, quando a pasta de arroz era um alimento储备食物，在斋期期间被保留食用。
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