红色博尔沙奇
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
波兰传统美食之一，红色博尔沙奇是一种以蔬菜和肉为原料的甜菜根汤，传统上与面包和黄瓜一起食用。
📷 Vyacheslav Argenberg — CC BY 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 65 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 400g的西葫芦
- 200g的胡萝卜
- 200g的黄瓜
- 100g的土豆
- 100g的茴香
- 500g的游戏鸡
- 200g的甜菜根
- 200g的胡萝卜
- 1个洋葱
- 200g的西葫芦
- 500ml的肉汤
- 1茶匙的盐
Method
- 清洗并切蔬菜，然后在盐水中煮15分钟。
- 将游戏鸡切成块，与油和大蒜一起在锅中煮。
- 加入肉汤和蔬菜，煮30分钟。
- 将胡萝卜和西葫芦擦成丝，加入汤中。
- 再煮10分钟，然后加盐和黄瓜片。
- 热食，配以面包和黄瓜片。
The story
红色博尔沙奇源自古代中国和乌克兰的传统，经过几个世纪传播至波兰，成为深受家庭喜爱的菜肴。
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