レッド・ボルシェツ
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
ポーランド料理の Classics であるレッド・ボルシェツは、ベターブルト、野菜、肉を用いたスープで、伝統的にパンとキュウリと共に提供されます。
📷 Vyacheslav Argenberg — CC BY 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 65 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 400gのズッキーニ
- 200gの carrot
- 200gのキュウリ
- 100gのポテト
- 100gのフェンネル
- 500gのゲームヒンプ
- 200gのベターブルト
- 200gの carrot
- 1玉ねぎ
- 200gのズッキーニ
- 500mlの肉ブイヨン
- 1茶匙の塩
Method
- 野菜を洗い、塩水で15分間煮ます。
- ゲームヒンプを切り、油と Garlic で鍋で煮ます。
- 肉ブイヨン、野菜を加えて30分間煮ます。
- Carrot とズッキーニをすりおろし、ブイヨンに加えます。
- 10分間煮て、塩とキュウリのスライスを加えます。
- 熱々でパンとキュウリと共に提供します。
The story
レッド・ボルシェツは、古代中国とウクライナの伝統に根ざしており、数世紀にわたってポーランドに広まり、家族料理として愛されています。
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