بورش أحمر
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
من أصناف الطهي البولندية التقليدية، هو بورش أحمر مكون من بروكولي ويتم صنعه من الخضروات واللحوم، ويتقاسمه العائلات البولندية عادة مع الخبز والطماطم.
📷 Vyacheslav Argenberg — CC BY 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 65 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 400 غرام من الباكيتا
- 200 غرام من الجزر
- 200 غرام من الطماطم
- 100 غرام من البطاطس
- 100 غرام من الفينيل
- 500 غرام من الدجاج البري
- 200 غرام من البقدونس
- 200 غرام من الجزر
- 1 بصلة
- 200 غرام من الباكيتا
- 500 مل من عصير اللحم
- 1 ملعقة من الملح
Method
- غسل الخضروات وقطعها، ثم طهيها في الماء المملح لمدة 15 دقيقة.
- قطع الدجاج البري إلى قطع وأضيفه إلى قدر مع الزيت والثوم.
- أضيفي عصير اللحم والخضروات وطهيها لمدة 30 دقيقة.
- هرس الجزر والباكيتا وأضيفيها إلى العصير.
- طهيها لمدة 10 دقائق إضافية، ثم أضيفي الملح وقطع الطماطم.
- قدميها ساخنة مع الخبز والطماطم جنبًا إلى جنب.
The story
يأتي بورش الأحمر من جذور تقليدية صينية وأوكرانية وتوسع عبر القرون ليصبح طبق عائلة محبب في بولندا.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!