ラパミャ省のラビオレ・クリームとハム

Ingredients

• 200 gのラビオレ用パスタ
• 150 gの生ハム
• 150 gのリコッタチーズ
• 100 gの玉ねぎ
• 50 gのパセリ
• 50 gのバター
• 100 mlのクリーム
• 塩とコショウ（味に合わせて）
• 2個の卵
• 揚げ物用の油

Method

1. ラビオレの生地を準備する：リコッタチーズに卵、みじん切りの Garlic と塩、コショウを混ぜる。
2. 薄く切った生ハムをリコッタチーズと混ぜる。
3. 挽いた玉ねぎをバターで炒める。
4. リコッタチーズと生ハムを加え、よく混ぜてクリームを加える。中火で調理し、準備が滑らかでクリーム状になるまで調理する。
5. ラビオレの生地を準備し、リコッタチーズと生ハムの混合物で満たす。生地で覆い、縁を封じてラビオレを作る。
6. 熱々の油でラビオレを揚げ、金黄色になるまで揚げる。
7. 熱々で、リコッタチーズと生ハムのソースの十分な量と共に提供する。