Home › 🇦🇷 Argentina › La Pampa
رافيوles مع الزبدة والخنزير المحمص
La Pampa — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
طبق تقليدي لذيذ من محافظة لابامبا، غني بالنكهات والمنتجات المحلية.
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 200 غ من الدقيق للرافيوles
- 150 غ من الخنزير المحمص
- 150 غ من الجبنة الرقيت
- 100 غ من البصل
- 50 غ من البقدونس
- 50 غ من الزبدة
- 100 مل من الزبادي
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- 2 بيضة
- زيت للقلي
Method
- تحضير طحين الرافيوles: اخلط الجبنة الرقيت مع البيض والثوم المبشور وشحنة من الملح والفلفل.
- قطع الخنزير المحمص тонко وخلطه مع الجبنة الرقيت.
- تحضير البصل المقطع وقلبه في قدر مع الزبدة.
- أضف الجبنة الرقيت والخنزير المحمص، اقلب جيدا وضيفي الزبادي. قم بطهي المزيج على نار متوسطة حتى يصبح متماسكا وسماكا.
- تحضير طحين الرافيوles وملءه بالملحمة الرقيت-الخنزير المحمص. غطي بالطحين وقم بلف الأطراف للتشكل كالرافيوles.
- قلي الرافيوles في كمية كبيرة من الزيت الساخن حتى يصبحوا ذهبي اللون.
- قدم ساخنا مع كمية كبيرة من صلصة الرقيت-الخنزير المحمص.
The story
رافيوles مع الزبدة والخنزير المحمص هو طبق تقليدي من محافظة لابامبا، والتي حملت العديد من التقاليد الغذائية من المناطق المجاورة مثل بونيس آيرس وكوردوبا.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!