覆盆子奶酪蛋糕
Warsaw — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
这是一种经典的波兰甜点，覆盆子奶酪蛋糕柔软甜美，非常适合享受午后时光。
📷 Rakhshanda Mujib — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 60 min prep + 40 min cottura · 8 porzioni · media
Ingredients
- 500克奶油奶酪
- 200克糖
- 4个鸡蛋
- 100克面粉
- 100克碎杏仁
- 100克饼干
- 100克黄油
- 100克覆盆子果酱
- 100克栗子奶油
- 100克奶油奶油
- 1/2杯覆盆子汁
- 1/2杯糖粉
Method
- 准备饼皮：将黄油与面粉和碎杏仁混合，然后加入饼干碎末。
- 准备底层：将混合物铺在烤盘底部。
- 准备奶酪奶油：将奶油奶油、奶油奶酪、糖和鸡蛋混合。
- 打发奶油：将栗子奶油、奶油奶油和覆盆子汁加入奶酪混合物中。
- 打发果酱：将果酱与糖粉混合。
- 组装奶酪蛋糕：将奶酪混合物倒在底层上，然后在上面铺上果酱，最后装饰上打发的奶油。
- 烘烤奶酪蛋糕：在160°C的烤箱中烘烤40-45分钟。
- 冷却：让奶酪蛋糕冷却后再食用。
The story
覆盆子奶酪蛋糕是传统奶酪布丁sernik的一种变体，这种以奶酪为基础的甜点以其丰富的甜酸平衡赢得了波兰人的喜爱。
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