拉格姆克恩
Stockholm — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
一种美味的豌豆和虾汤，是斯德哥尔摩传统美食的经典之作。
📷 Mikaela Börjesson — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 300克绿色豌豆
- 200克虾
- 2个洋葱
- 2瓣大蒜
- 2汤匙黄油
- 1升蔬菜汤
- 1茶匙盐
- 1/2茶匙黑胡椒
- 2汤匙切碎的欧芹
- 1汤匙菜籽油
- 100克豌豆泥
Method
- 在一个锅中，用一汤匙黄油炒香大蒜和洋葱。
- 加入绿色豌豆和蔬菜汤，煮沸后慢炖20分钟。
- 在一个平底锅中，用剩余的黄油和菜籽油煮虾。
- 将虾加入豌豆汤中，用盐和胡椒调味。
- 最后，加入豌豆泥和切碎的欧芹。
- 煮5分钟后即可上桌。
The story
拉格姆克恩是一种传统的瑞典菜肴，起源于简单的豌豆汤食谱，通过加入虾的奢华元素，使其更加丰富。
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