Рагмунк
Stockholm — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Вкусный суп из зеленых горошин и креветок, классика кухни Стокгольма.
📷 Mikaela Börjesson — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 30 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 300 г зеленых горошин
- 200 г креветок
- 2 луковицы
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 1 л овощного бульона
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки черного перца
- 2 столовые ложки нарезанной петрушки
- 1 столовая ложка подсолнечного масла
- 100 г пюре из зеленых горошин
Method
- В кастрюле обжарьте чеснок и лук в одной столовой ложке сливочного масла.
- Добавьте зеленые горошины и овощной бульон, доведите до кипения и варите 20 минут.
- В сковороде обжарьте креветки с оставшимся сливочным маслом и подсолнечным маслом.
- Добавьте креветки в гороховый суп и приправьте солью и перцем.
- Наконец, добавьте пюре из зеленых горошин и нарезанную петрушку.
- Пусть все это потеплеет еще 5 минут перед подачей.
The story
Рагмунк — традиционное шведское блюдо, которое развилось из простого рецепта горохового супа, добавив роскошный штрих с включением креветок.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!