Home › 🇨🇴 Colombia ›
Рабо де Торо
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Классическое колумбийское блюдо с хвостом быка, сладким и ароматным.
📷 Draceane — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 50 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 2 хвоста быка
- 1 лук
- 2 зубчика чеснока
- 200 г огурца
- 100 г красного перца
- 200 мл бульона из мяса
- 100 мл томатного соуса
- 100 мл молока
- 1 чайная ложка красного перчика
- соль и перец по вкусу
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 100 г нарезанного сыра
Method
- Очистите и нарежьте хвосты быка на куски по 2 см.
- В большой кастрюле разогрейте масло и обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок.
- Добавьте хвосты быка и готовьте 5 минут.
- Добавьте бульон, томатный соус, красный перец, соль и перец.
- Покройте крышкой и варите на среднем огне 30-40 минут до готовности мяса.
- Добавьте нарезанные перец и огурец, и готовьте еще 10 минут.
- Добавьте молоко и доведите до кипения за 5 минут.
- Подавайте горячим, украсив нарезанным сыром.
The story
Рабо де Торо — традиционное блюдо, котороеOriginated in rural areas of Colombia, where it was prepared to celebrate festivals and family gatherings.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!