Toro の尾

Ingredients

• 2 本の牛の尾
• 1 个洋葱
• 2 瓣大蒜
• 200 克西葫芦
• 100 克红甜椒
• 200 毫升牛肉高汤
• 100 毫升番茄酱
• 100 毫升牛奶
• 1 茶匙辣椒粉
• 适量盐和胡椒
• 1 汤匙橄榄油
• 100 克切碎的奶酪

Method

1. 牛的尾部清洗干净并切成 2 厘米的块。
2. 大锅中加热油，炒切碎的洋葱和大蒜。
3. 加入牛的尾部，煮 5 分钟。
4. 加入牛肉高汤、番茄酱、辣椒粉、盐和胡椒。
5. 盖上锅盖，用中火煮 30-40 分钟或直到肉变软。
6. 加入切片的甜椒和西葫芦，再煮 10 分钟。
7. 加入牛奶，煮沸 5 分钟。
8. 热食，撒上奶酪作为装饰。