Home › 🇨🇴 Colombia ›
راؤو تورو
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
أطباق كولومبية تقليدية تحتوي على ذيل البقر وذوق حلو وشهي.
📷 Draceane — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 50 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 2 ذيل بقر
- 1 بصل
- 2 فص ثوم
- 200 غ زucchini
- 100 غ بصل حلو الألوان
- 200 مل عصير دجاج
- 100 مل صلصة طماطم
- 100 مل حليب
- 1 ملعقة صغيرة فلفل حار
- ملح وفلفل حسب الذوق
- 1 ملعقة طعام زيت زيتون
- 100 غ جبنة مبشورة
Method
- نظف وقطع ذيل البقر إلى قطع بطول 2 سم.
- في وعاء كبير، سخن الزيت وقلي البصل المفروم والثوم.
- أضف ذيل البقر وقلبه لمدة 5 دقائق.
- أضف عصير الدجاج، صلصة الطماطم، الفلفل الحار، الملح والفلفل.
- غطي وعاء القook وقلبه على نار متوسطة لمدة 30-40 دقيقة حتى يصبح اللحم ناعم.
- أضف الفلفل الحلو والزucchini، وقلبه لمدة 10 دقائق أخرى.
- أضف الحليب واتركه يغلي لمدة 5 دقائق.
- قدم ساخناً، مزين بالجبنة المبشورة.
The story
راؤو تورو هو طبق تقليدي أصله في المناطق الريفية من كولومبيا، حيث كان يتم تحضيره للاحتفالات والاجتماعات العائلية.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!