Rømmekolle
Valdres — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
来自挪威东北部瓦尔德尔斯地区的传统菜肴，Rømmekolle是一种丰富的发酵蔬菜汤。
⏱️ 15 min prep + 35 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 2升蔬菜汤
- 100克洋葱
- 100克胡萝卜
- 100克南瓜
- 500克花椰菜
- 200克鹰嘴豆
- 100毫升蜂蜜
- 100毫升Rømmel
- 适量盐和胡椒
- 100克烤面包
- 200克格兰纳奶酪
Method
- 在一个大锅中，将蔬菜汤煮沸。加入切好的洋葱、胡萝卜和南瓜。煮10-15分钟。
- 加入花椰菜和鹰嘴豆。再煮10-15分钟。
- 用勺子将蜂蜜和Rømmel混合。加入汤中并搅拌均匀。
- 关火，用盐和胡椒调味。
- 在盘子中，放一片烤面包，然后用勺子舀一些汤覆盖在上面。撒上一些格兰纳奶酪。
- 立即食用。
The story
Rømmekolle 是来自挪威东北部瓦尔德尔斯地区的传统菜肴，瓦尔德尔斯是一个山区地区，气候导致这种发酵蔬菜汤的发展，作为一种保存蔬菜的方法。
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