Роммеколле
Valdres — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Традиционное блюдо из Вальдреда, Роммеколле — это богатый квасной овощной суп.
⏱️ 15 min prep + 35 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 2 литра овощного бульона
- 100 г лука
- 100 г моркови
- 100 г тыквы
- 500 г калуши
- 200 г соевой бобовой крупы
- 100 мл меда
- 100 мл роммеля
- соль и перец по вкусу
- 100 г тостированного хлеба
- 200 г грана-чиза
Method
- В большой кастрюле доведите овощной бульон до кипения. Добавьте нарезанный лук, морковь и тыкву. Варите 10-15 минут.
- Добавьте калушу и соевую бобовую крупу. Варите еще 10-15 минут.
- В ложке смешайте мед и роммель. Добавьте в бульон и хорошо перемешайте.
- Выключите огонь и приправьте солью и перцем по вкусу.
- На тарелку выложите срез тостированного хлеба и накройте ложкой супом. Посыпьте тертым грана-чизом.
- Подавайте немедленно.
The story
Роммеколле — это традиционное блюдо из Вальдреда, горной области в северо-восточной Норвегии, где климат привел к развитию этого квасного овощного супа как способа хранения овощей.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!