رُمكول
Valdres — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
رُمكول هو طبق تقليدي من منطقة فالدريس في شمال شرق النرويج، حيث تعد هذه الحساء الخضروات المُعمرة غنية طريقة للحفاظ على الخضروات في ظل المناخ المُرتفع.
⏱️ 15 min prep + 35 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 2 لتر من عصير الخضروات
- 100 غرام من البصل
- 100 غرام من الجزر
- 100 غرام من тыквы
- 500 غرام من القرنبيط
- 200 غرام من الفاصولياء الحمراء
- 100 مل من العسل
- 100 مل من الرُمكول
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- 100 غرام من الخبز المحمص
- 200 غرام من الجرانا
Method
- في قدر كبير، اغلي عصير الخضروات. اضيف البصل المقطع، والجزر، والطماطم. طهِّر لمدة 10-15 دقيقة.
- اضف القرنبيط والفاصولياء الحمراء. طهِّر لمدة أخرى 10-15 دقيقة.
- في ملعقة، اخلط العسل والرُمكول. اضف إلى عصير الخضروات واخلط جيدا.
- انهض عن النار وادبس بالملح والفلفل حسب الرغبة.
- في طبق، قم بوضع شريحة من الخبز المحمص واشبعها بالحساء. رش بعض الجرانا المبشور فوقها.
- قدم فورا.
The story
رُمكول هو طبق تقليدي من منطقة فالدريس، وهي منطقة جبلية في شمال شرق النرويج، حيث أدى المناخ إلى ظهور هذا الحساء الخضروات المُعمرة كطريقة للحفاظ على الخضروات.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!