Quiche Lorraine
Lorraine — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Quiche Lorraine 是一种酥脆而丝滑的菜肴，其组合了格鲁耶尔奶酪、煎培根和鸡蛋，唤醒了感官的体验。
⏱️ 20 min prep + 40 min cottura · 6 porzioni · facile
Ingredients
- 250g的派皮
- 150g切成薄条的培根
- 3个大鸡蛋
- 400ml的酸奶油（奶油）
- 150g磨碎的格鲁耶尔奶酪
- 现磨的黑胡椒
Method
- 根据说明准备派皮，形成一个圆盘。在直径为23厘米的派皮烤盘中擀开派皮，修剪多余的部分。
- 在中火下煎培根至酥脆和金黄色。用纸巾沥干。
- 在大碗中，将鸡蛋和黑胡椒搅拌均匀。搅拌酸奶油直至混合均匀。加入磨碎的奶酪和煎好的培根。
- 将馅饼混合物倒入准备好的烤盘中，均匀铺开。
- 在预热至180°C的烤箱中烘烤约35-40分钟，直到馅料凝固且外壳呈金黄色。
The story
Quiche Lorraine 来源于法国洛林地区，是著名的派皮馅饼之一。它的起源可以追溯到19世纪，当时该地区的农民开始准备这种食谱，作为一种经济实惠的替代传统甜点。
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