Quiche Lorraine
Lorraine — Receta madre · ar de en es fr it ja pt ru zh
La Quiche Lorraine es un plato crujiente y cremoso que despierta los sentidos con su combinación de queso Gruyère, bacon frito y huevos.
⏱️ 20 min prep + 40 min cottura · 6 porzioni · facile
Ingredientes
- 250g de masa para pasteles
- 150g de bacon cortado en tiras finas
- 3 huevos grandes
- 400ml de crema agria (crema)
- 150g de queso Gruyère rallado
- Pimienta negra recién molida
Preparación
- Preparar la masa para pasteles según las instrucciones y formar en un disco. Extender la masa en un molde para tarta de 23 cm de diámetro, cortando cualquier exceso.
- Freír el bacon a fuego medio hasta que esté crujiente y dorado. Escurrir en toallas de papel.
- En un bol grande, batir los huevos con pimienta negra recién molida. Mezclar hasta que estén bien combinados. Mezclar con el queso Gruyère rallado y el bacon frito.
- Verter la mezcla de quiche en el molde preparado y distribuir de manera uniforme.
- Hornear en horno precalentado a 180°C durante aproximadamente 35-40 minutos o hasta que el relleno esté cuajado y la base dorada.
La historia
La Quiche Lorraine proviene de la región francesa de Lorraine y es una de las variaciones más renombradas de la quiche. Sus orígenes se remontan al siglo XIX, cuando los agricultores de la zona empezaron a preparar esta receta como una alternativa económica a los postres tradicionales dulces.
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