Кламе Лоррен
Lorraine — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Кламе Лоррен — это хрустящее и кремовое блюдо, которое пробуждает чувства благодаря сочетанию сыра Грюyre, жареного бекона и яиц.
⏱️ 20 min prep + 40 min cottura · 6 porzioni · facile
Ingredients
- 250 г пасты
- 150 г бекона, нарезанного тонкими полосками
- 3 больших яйца
- 400 мл сour cream (сливок)
- 150 г нарезанного на мелкие кусочки сыра Грюyre
- Свежемолотый черный перец
Method
- Подготовьте пасту согласно инструкциям и слепите в диск. Раскатайте пасту в разъемной форме для кларами диаметром 23 см, обрезав избытки.
- Жарьте бекон на среднем огне до хрустящего золотистого цвета. Отфильтруйте на бумажных полотенцах.
- В большом блюде взбейте яйца с черным перцем. Перемешайте с sour cream до однородности. Добавьте нарезанный сыр и жареный бекон.
- Перелейте смесь для кларами в подготовленную форму и распределите ровно.
- Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 35-40 минут или до тех пор, пока начинка не застынет и корочка не станет золотисто-коричневой.
The story
Кламе Лоррен происходит из французского региона Лоррен и является одним из самых известных вариантов кларами. Его происхождение уходит корнями в XIX век, когда фермеры в регионе начали готовить это блюдо как экономически выгодную альтернативу традиционным сладким десертам.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!