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Queso do País de Pinar do Rio
Pinar del Río — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um clássico da culinária cubana, o Queso do País de Pinar do Rio é uma delícia cremosa e exquise.
⏱️ 20 min prep + 25 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200 g de queijo fresco
- 100 ml de leite
- 50 g de açúcar
- 1 colher de sopa de rum
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1/2 colher de chá de açafrão
- 1/2 colher de chá de pimenta preta
- Sal a gosto
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola picada
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 pimentão verde picado
Method
- Em uma tigela, misture o queijo fresco, o leite, o açúcar, o rum, o suco de limão, o açafrão e a pimenta preta. Adicione sal a gosto.
- Em uma panela, refogue o azeite de oliva com a cebola picada, o pimentão vermelho picado e o pimentão verde picado.
- Assim que a cebola estiver dourada, adicione a mistura de queijo e cozinhe por 10-15 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Prove o sabor e adicione mais sal se necessário.
- Sirva o Queso do País quente em uma tigela e decore com pimentões picados.
- Sirva e aproveite!
The story
O Queso do País é uma especialidade culinária de Pinar do Rio, uma região famosa pela produção de tabaco. Sua receita foi passada de geração em geração e é amada por todos os cubanos hoje.
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