Queso del Paese di Pinar del Río

Ingredienti

• 200 g di formaggio fresco
• 100 ml di latte
• 50 g di zucchero
• 1 cucchiaio di rum
• 1 cucchiaio di succo di limone
• 1/2 cucchiaino di zafferano
• 1/2 cucchiaino di pepe nero
• Sale a gusto
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• 1 cipolla trita
• 1 peperone rosso tritato
• 1 peperone verde tritato

Preparazione

1. In una ciotola mescola il formaggio fresco, il latte, il zucchero, il rum, il succo di limone, il zafferano e il pepe nero. Aggiungi sale a gusto.
2. In una padella inizia a soffriggere l'olio d'oliva con l'aglio, l'cipolla trita, il peperone rosso e il peperone verde.
3. Una volta che l'aglio è dorato, aggiungi la mistura di formaggio e lascia cuocere per 10-15 minuti, mescolando di tanto in tanto.
4. Verifica il sapore e aggiungi ulteriori sale se necessario.
5. Servisci il Queso del Paese caldo in un piatto e decoralo con peperoni tritati.
6. Buon appetito!