Queso del País de Pinar del Río

Ingredientes

• 200 g de queso fresco
• 100 ml de leche
• 50 g de azúcar
• 1 cucharada de ron
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1/2 cucharilla de safranillo
• 1/2 cucharilla de pimienta negra
• Sal al gusto
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cebolla picada
• 1 pimiento rojo picado
• 1 pimiento verde picado

Preparación

1. En un bol, mezcla el queso fresco, la leche, el azúcar, el ron, el jugo de limón, el safranillo y la pimienta negra. Agrega sal al gusto.
2. En una sartén, sofríe el aceite de oliva con la cebolla picada, el pimiento rojo picado y el pimiento verde picado.
3. Una vez que la cebolla esté dorada, agrega la mezcla de queso y cocina durante 10-15 minutos, removiendo ocasionalmente.
4. Prueba el sabor y agrega más sal si es necesario.
5. Sirve el Queso del País caliente en un bol y adorna con pimientos picados.
6. Disfruta!