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女王蛋糕
Alba (Piemonte) — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
一种轻盈精致的蛋糕，典型的皮埃蒙特阿尔巴市的传统甜点，能够提升巧克力的风味。
📷 Infrogmation of New Orleans — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 30 min cottura · 8 porzioni · media
Ingredients
- 200克半甜巧克力
- 150克黄油
- 3个鸡蛋
- 100克糖
- 100克面粉
- 50克可可粉
- 100克切碎的杏仁
- 100克巧克力块
- 1茶匙香草提取物
- 100克半甜巧克力用于顶部
Method
- 在水浴中融化巧克力和黄油，然后冷却一下。
- 在另一个碗中，打鸡蛋和糖，直到得到均匀的奶油状混合物。
- 加入面粉、可可粉和香草提取物，轻轻搅拌。
- 最后，加入巧克力和黄油的混合物，搅拌至均匀的奶油状。
- 加入切碎的杏仁和巧克力块。
- 将面糊倒入烤盘，上面铺上巧克力混合物。
- 在预热至160°C的烤箱中烤约30分钟。
- 冷却后用顶部巧克力装饰。
The story
女王蛋糕是一种在阿尔巴市庆祝的甜点，阿尔巴市以葡萄酒遗产和对巧克力的热爱而闻名。该食谱代代相传，成为当地传统的象征。
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