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女王のケーキ
Alba (Piemonte) — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
軽やかで上品なケーキで、ピエモンテのアルバで人気があり、チョコレートの味を引き立てます。
📷 Infrogmation of New Orleans — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 30 min cottura · 8 porzioni · media
Ingredients
- 200 gの半甘いチョコレート
- 150 gのバター
- 3個の卵
- 100 gの砂糖
- 100 gの Flour
- 50 gのココアパウダー
- 100 gの薄切りアーモンド
- 100 gのチョコレートの小片
- 1茶匙のヴァニラエキス
- 100 gの半甘いチョコレート（トッピング用）
Method
- バニラミエでチョコレートとバターを溶かし、冷ます。
- 別のボウルで卵と砂糖を打って、均一なクリームにする。
- フロウ、ココア、ヴァニラエキスを加えて優しく混ぜる。
- 最後にチョコレートとバターの混合物を加えて、均一なクリームにする。
- 薄切りアーモンドとチョコレートの小片を加える。
- ベーキングディッシュに生地を注ぎ、表面にチョコレートの混合物を広げる。
- 160°Cの予熱したオーブンで約30分焼く。
- 冷まして、トッピングチョコレートで飾る。
The story
女王のケーキは、ワインの伝統が豊かなアルバで愛される甘味です。チョコレートが大好きなこの地域で、代々受け継がれてきたレシピは地元の伝統の象徴となっています。
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