Home › 🇮🇹 Italy › Alba (Piemonte)
Королевский торт
Alba (Piemonte) — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Легкий и изысканный торт, типичный для Албы в Пидмонте, который подчеркивает вкус шоколада.
📷 Infrogmation of New Orleans — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 30 min cottura · 8 porzioni · media
Ingredients
- 200 г полутвердого шоколада
- 150 г сливочного масла
- 3 яйца
- 100 г сахара
- 100 г муки
- 50 г какао-порошка
- 100 г измельченных альmonds
- 100 г кусочков шоколада
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 100 г полутвердого шоколада для украшения
Method
- Растопите шоколад и масло в водяной бане и охладите.
- В другой миске взбейте яйца и сахар до получения однородной сметаны.
- Добавьте муку, какао и ванильный экстракт и аккуратно перемешайте.
- В конце добавьте смесь шоколада и масла и перемешайте до получения однородной сметаны.
- Добавьте измельченные альmonds и кусочки шоколада.
- Перелейте тесто в форму для выпечки и распределите шоколадную смесь сверху.
- Выпекайте в заранее разогретой духовке при 160°C около 30 минут.
- Дайте остыть и украсьте шоколадом.
The story
Королевский торт — сладость, признанная в городе Алба, известном своим винодельческим наследием и любовью к шоколаду. Его рецепт передается из поколения в поколение, став символом местной традиции.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!