竹筒糯米糕

Ingredients

• 250 克糯米
• 1 升水
• 3 杯糖
• 1 杯椰奶
• 1 杯椰子油
• 1 茶匙香草提取物
• 1 杯椰子水
• 10 根竹筒用于烹饪
• 1 茶匙蜂蜜用于食用

Method

1. 用清水冲洗糯米，然后在大锅中煮沸水和糯米。
2. 当糯米快煮好时，在另一个容器中混合糖、椰奶、椰子油和香草提取物。
3. 将蜂蜜和椰子水加入糯米中并充分混合。
4. 将竹筒切成约15厘米长的段并清洗干净。
5. 将糯米填入竹筒中，填至竹筒高度的2/3处。
6. 将竹筒放在一个较大的容器中，容器中盛有热水，以保持水温。在锅中加水煮沸。
7. 将水煮沸后，用中火蒸煮20-25分钟，或直到糯米变软。
8. 关火，让其冷却几分钟，然后搭配一勺蜂蜜上桌食用。