Puto Bumbong

Zutaten

• 250 g Reisreis
• 1 Liter Wasser
• 3 Tassen Zucker
• 1 Tasse Kokosmilch
• 1 Tasse Kokosfett
• 1 Esslöffel Vanillezucker
• 1 Tasse Kokoswasser
• 10 Bambusrohre zum Kochen
• 1 Esslöffel Honig zum Servieren

Zubereitung

1. Waschen Sie den Reisreis und beginnen Sie damit, ihn mit Wasser in einem großen Topf zu kochen.
2. Während der Reis kocht, mischen Sie Zucker, Kokosmilch, Kokosfett und Vanillezucker in einem anderen Behälter.
3. Sobald der Reis fast fertig ist, fügen Sie Honig und Kokoswasser hinzu und rühren Sie gut durch.
4. Stellen Sie die Bambusrohre in Stücke von etwa 15 cm Länge und reinigen Sie sie.
5. Packen Sie den Reis in jedes Bambusrohr, füllen Sie sie etwa 2/3 ihrer Höhe aus.
6. Legen Sie die Bambusrohre in einen größeren Behälter, um das Wasser warm zu halten, über einem Topf kochendes Wasser.
7. Bringen Sie das Wasser zum Kochen und kochen Sie für 20-25 Minuten oder bis der Reis weich ist.
8. Entfernen Sie vom Herd und lassen Sie für ein paar Minuten abkühlen, bevor Sie mit einem Löffel Honig servieren.