Home › 🇵🇭 Philippines › Laguna and Manila
بتو بمبونغ
Laguna and Manila — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
حلوى تقليدية فلبينية طرية وعطرة، تقدم ساخنة مع طبقة خارجية لينة.
📷 Ralff Nestor Nacor — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 25 min cottura · 10 porzioni · media
Ingredients
- 250 جم رис ذرة ناعم
- 1 لتر ماء
- 3 كوب سكر
- 1 كوب حليب جوز الهند
- 1 كوب زيت جوز الهند
- 1 ملعقة كبيرة سائل عسل
- 1 كوب ماء جوز الهند
- 10 أنابيب خشب للاستخدام
- ملعقة كبيرة عسل للتقديم
Method
- غسل الرис الناعم وبدأ في غليه مع الماء في قدر كبير.
- في نفس الوقت، قم بخلط السكر، حليب جوز الهند، زيت جوز الهند، والسائل العسل في وعاء آخر.
- بمجرد أن يكون الرис على وشك الانتهاء، أضف العسل والسائل جوز الهند وخلط جيد.
- قطع أنابيب الخشب إلى قطع بطول حوالي 15 سنتيمتر ونظفها.
- أغلف الرис في كل أنبوب خشبي، ملء كل منهم حتى حوالي 2/3 من ارتفاعه.
- ضع أنابيب الخشب في وعاء أكبر لتبقى المياه الدافئة فوق وعاء من الماء المغلي.
- أجلب الماء إلى الغليان وطهو لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح الرис طرية.
- احذف من النار واستعد لمدة دقائق قبل التقديم، مصحوبًا بملعقة صغيرة عسل.
The story
بتو بمبونغ هو حلوى تقليدية من مناطق لاغونا ومانيلا، شائعة خلال الاحتفالات الدينية، معروفة بتحضيرها في أنابيب من الخشب.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!