プト・ブンボン

Ingredients

• 250 g 糯米
• 1 リットルの水
• 3杯の砂糖
• 1カップのココナッツミルク
• 1カップのココナッツオイル
• 1ティースプーンのバニラエキス
• 1カップのココナッツウォーター
• 10本の竹の管
• 1ティースプーンの蜂蜜を添えるために

Method

1. 糯米を洗い、大きな鍋で水と一緒に沸騰させます。
2. 米が沸騰している間に、砂糖、ココナッツミルク、ココナッツオイル、バニラエキスを別の容器で混ぜます。
3. 米がほぼ仕上がったときに、蜂蜜とココナッツウォーターを加えてよく混ぜます。
4. 15cm程度の長さに竹の管を切ります。清掃します。
5. 各竹の管に米を詰め、高さの2/3まで詰めます。
6. 大きな容器に竹の管を置き、沸騰した水の上に置きます。
7. 水を沸騰させ、20-25分間または米が柔らかくなるまで調理します。
8. 火から取り除き、数分間冷ましてから、蜂蜜の一 spoon 付きで提供します。