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Prumos e Pudim de Arroz
Limerick — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um doce tradicional irlandês de Limerick, rico em prumos e arroz.
⏱️ 20 min prep + 35 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200 g de prumos
- 200 g de arroz
- 500 ml de leite
- 100 g de açúcar
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de canela
- 1 colher de sopa de baunilha
- 50 g de açúcar caramelo
- 2 colheres de sopa de mel
Method
- Limpe e corte os prumos em pedaços pequenos. Cozinhe o arroz em água e escorra.
- Em uma tigela, misture o arroz com leite, açúcar, ovos, canela e baunilha. Adicione os prumos e misture bem.
- Despeje a mistura em uma frigideira antidesgaste e cozinhe em fogo médio por cerca de 10 minutos, mexendo frequentemente.
- Transfira o pudim para uma travessa de forno. Polvilhe com mel e açúcar caramelo.
- Aqueça o forno a 180°C e leve ao forno por 20-25 minutos, até a superfície ficar dourada e o pudim ficar macio.
- Deixe esfriar por alguns minutos antes de servir.
The story
O prumo e o pudim de arroz é um doce que tem raízes na cozinha doméstica de Limerick, Irlanda, onde prumos e arroz têm sido usados por gerações para criar um doce e nutritivo.
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