シドニー風バーベキューイカスミ

Ingredients

• 400gの新鮮なイカスミ
• 2ティースプーンのオリーブ油
• 1ティースプーンの Lemon 汁
• 2本の Garlic の粉
• 塩と胡椒に味をつける
• 1ティースプーンの砂糖
• 1ティースプーンのケチャップ
• 1ティースプーンの醤油
• 1ティースプーンの刻んだ玉ねぎ
• 1ティースプーンの刻んだパセリ
• 1枚のバジル葉
• 1かけの生姜、刻んだもの

Method

1. イカスミを洗い、玉ねぎを刻む。
2. ボウルにオリーブ油、Lemon 汁、Garlic、塩、胡椒、砂糖、ケチャップ、醤油、刻んだ玉ねぎ、刻んだパセリ、バジル葉、生姜を混ぜる。
3. イカスミをマリネに加え、よく混ぜて風味を吸収させることを確認する。
4. 少なくとも30分間マリネする。
5. バーベキューを予熱し、イカスミを2-3分間ずつ焼く。片面が金黄色になるまで。
6. 熱々で提供し、追加の醤油が必要な場合は提供する。