Poulet à la barbe à papa de Sydney

Ingrédients

• 400g de crevettes fraîches
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 2 gousses d'ail écrasées
• Sel et poivre au goût
• 1 cuillère à soupe de sucre de canne
• 1 cuillère à soupe de ketchup
• 1 cuillère à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe d'oignon haché
• 1 cuillère à soupe de persil haché
• 1 feuille de laurier
• 1 morceau de gingembre haché

Préparation

1. Nettoyez les crevettes et hachez l'oignon.
2. Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, le jus de citron, l'ail, le sel, le poivre, le sucre, le ketchup, la sauce soja, l'oignon haché, le persil haché, la feuille de laurier et le gingembre.
3. Ajoutez les crevettes au mélange et mélangez bien pour assurer qu'elles absorbent tous les arômes.
4. Réservez au moins 30 minutes.
5. Préchauffez la barbe à papa et grillez les crevettes pendant 2-3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et cuites.
6. Servez chaud avec de la sauce soja supplémentaire si souhaité.