Grigliata di Gamberi alla Sydney

Ingredienti

• 400g gamberi freschi
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 1 cucchiaio di succo di limone
• 2 spicchi d'aglio, schiacciati
• Sale e pepe a piacere
• 1 cucchiaio di zucchero di canna
• 1 cucchiaio di ketchup
• 1 cucchiaio di salsa di soia
• 1 cucchiaio di cipolla trita
• 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
• 1 foglia di alloro
• 1 pezzo di zenzero trita

Preparazione

1. Pulisci i gamberi e taglia la cipolla.
2. In una ciotola mescola l'olio d'oliva, il succo di limone, l'aglio, il sale, il pepe, il zucchero, il ketchup, la salsa di soia, la cipolla trita, il prezzemolo tritato, il foglio di alloro e il zenzero.
3. Aggiungi i gamberi alla marinata e mescola bene per assorbire tutti i sapori.
4. Lascia marinare per almeno 30 minuti.
5. Prepara il barbecue e griglia i gamberi per 2-3 minuti per lato, fino a che non saranno dorati e cotti.
6. Servisci caldissimi con un po' di salsa di soia aggiuntiva, se desiderato.