波兹南白香肠
Poznań — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
波兹南白香肠是波兰的一种美味特产，既脆又嫩，适合作为开胃菜或配菜。
📷 MOs810 — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 400g猪肉
- 200g牛肉
- 100g猪油
- 1茶匙盐
- 1茶匙黑胡椒
- 1茶匙香肠调料
- 1茶匙红辣椒粉
- 100g面粉
- 100g面包屑
- 2个鸡蛋
Method
- 将猪肉、猪油、盐、胡椒、红辣椒粉和面粉混合在一个大碗中。
- 加入牛肉、面包屑和鸡蛋，充分搅拌。
- 使用香肠模具或绳子和香肠模具制成香肠。
- 在平底锅中用少量油煎香肠至金黄色。
- 让香肠冷却后，热食或常温食用。
The story
波兹南白香肠的烹饪传统可以追溯到17世纪，当时当地的香肠制作商开始使用地方食材和手工技术制作这种香肠。
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