Белая колбаса из Познани
Poznań — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Достаточно вкусная польская специальность, белая колбаса из Познани одновременно хрустящая и нежная, идеально подходит как закуска или гарнир.
📷 MOs810 — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 400 г свинины
- 200 г говядины
- 100 г свиного сала
- 1 столовая ложка соли
- 1 столовая ложка черного перца
- 1 столовая ложка колбасного приправы
- 1 столовая ложка красного перца
- 100 г муки
- 100 г нарезанного хлеба
- 2 яйца
Method
- Смешайте свинину, свиное сало, соль, перец, красный перец, муку в большом миске.
- Добавьте говядину, нарезанный хлеб и яйца и хорошо перемешайте.
- Сформируйте колбасы с помощью колбасного формовщика или веревки и колбасной формы.
- Пожарьте колбасы на сковороде с небольшим количеством масла до золотистого цвета.
- Дайте колбасам остыть и подавайте их горячими или комнатной температуры.
The story
Белая колбаса из Познани имеет кулинарную традицию, датирующуюся XVII веком, когда местные колбасники начали ее готовить с региональными ингредиентами иartisanal техниками.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!