Home › 🇦🇹 Austria › Oberösterreich
الخبز المقرمش من البطاطس
Oberösterreich — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
يقدم هذا الطبق التقليدي من أوبيروسترشتاين تجربة حلوة ومقرمشة، مثالي كطبق أصلع.
📷 compiled by The Ladies' Aid Society of the Wayne Methodist Episcopal Church, Wayne, PA — Public domain (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 400 غ من البطاطس
- 100 غ من الجيريه
- 1 بيضة
- 1 ملعقة صغيرة من البصل المقطع
- 1 ملعقة صغيرة من الزبدة
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- زيت للقلي
- 100 غ من الدقيق
Method
- قم بتقشير البطاطس، وطهوها لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تصبح مяقة. دعها تبرد.
- ضع البطاطس، البيضة، البصل المقطع، الزبدة، الملح والفلفل في كيس الطعام.
- استخدم ملعقة لاستخراج قطع البطاطس من الكيس وضعها في وعاء.
- أضف الدقيق وخلط جيدا لتشكيل عجين.
- قلي قطع العجين في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية وقاسية.
- دفئ الخبز على ورق الشمع وقدمها ساخنة.
- بديلًا، يمكنك تحضير كومبو من البطاطس والجيريه، عن طريق خلط البطاطس مع الجيريه، البيضة، البصل المقطع، الزبدة، الملح والفلفل، ثم طهيها في مقلاة وتقديمها ككروستيني.
The story
تعود الخبز المقرمش من البطاطس إلى أوبيروسترشتاين، حيث كانت شائعة واستخدامها في الطبخ المنزلي لأجيال.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!